أغذية لتحسين المزاج

عندما نشعر بالإحباط، قد يكون من المغري اللجوء إلى الطعام لرفع معنوياتنا. ومع ذلك، فإنّ الأطعمة السكرية ذات السعرات الحرارية العالية التي يلجأ إليها كثير من الناس لها عواقب سلبية خاصة بهم.

 فقد تتساءل عمّا إذا كانت أي أطعمة صحية يمكن أن تحسن حالتنا المزاجية.

لنتعرف أكثر إلى هذه الأغذية الصحية في هذا الألبوم.

الأسماك الدّهنية:

مثل السّلمون والتّونة، غنيّة بنوعين من أوميغا 3، مرتبطين بمستويات منخفضة من الاكتئاب. تُسهم أوميغا 3 في سيولة غشاء خلية الدماغ ويبدو أنها تؤدّي أدوارًا رئيسةً في نمو الدماغ وإشارات الخلايا (1).

الشوكولاته الدّاكنة:

الشوكولاته غنيّة بعديد من المركبات التي تُحسّن المزاج، مثل الكافيين والثيوبرومين. كذلك فإنّها تحتوي نسبةً عاليةً من مركبات الفلافونويد المُعزّزة للصّحة، والتي ثَبت أنّها تزيد  تدفّق الدّم إلى الدماغ، وتقلّل الالتهاب، وتعزّز صحّة الدّماغ، وكلّها قد تدعم تنظيم الحالة المزاجية (2).

الأطعمة المُخمّرة:

مثل المخللات واللبن والكيمتشي والكفير، قد تُحسّن صحّة الأمعاء والمزاج.

خلال عملية التّخمير يُنتَج البروبيوتيك. تدعم هذه الكائنات الحية الدقيقة نمو البكتيريا الصحيّة في الأمعاء وقد تزيد مستويات السيروتونين.

السيروتونين هو ناقل عصبي يؤثر في عديد من جوانب السلوك البشري، مثل المزاج، والاستجابة للتّوتر، والشهية، والدافع الجنسي (3).

الموز:

يحتوي نسبةً عاليةً من فيتامين B6، الذي يساعد على تصنيع النّاقلات العصبية التي تساعد على الشعور بالسّعادة مثل الدوبامين والسيروتونين (4).

الشّوفان:

مصدر ممتاز للألياف، التي تساعد على إبطاء عملية هضم الكربوهيدرات، ممّا يسمح بإطلاق السّكر تدريجيًّا في مجرى الدّم للحفاظ على استقرار مستويات الطاقة (5).

التوتيات:

تناول مزيد من الفواكه والخضروات يرتبط بانخفاض معدّلات الاكتئاب، فهي غنيّة بمضادات الأكسدة التي قد تساعد على إدارة الالتهاب المرتبط بالاكتئاب واضطرابات المزاج الأخرى (6).

المُكسّرات والبذور:

تحتوي المُكسّرات والبذور نسبةً عاليةً من البروتينات النباتية والدّهون الصّحية والألياف. إضافةً إلى ذلك، فهي توفّر التربتوفان، وهو حمض أميني مسؤول عن إنتاج السيروتونين الذي يُعزّز المزاج. وخاصةً اللّوز والكاجو والفول السوداني والجوز، وكذلك بذور اليقطين والسّمسم وعباد الشمس (7).

القهوة:

المشروب الأكثر شعبية في العالم، وقد تجعل العالم أكثر سعادة أيضًا. يمنع الكافيين المتوفّر في القهوة مركبًا طبيعيًّا يسمى الأدينوزين من الارتباط بمستقبلات الدماغ التي تُعزّز التّعب، ومن ثمَّ زيادة اليقظة والانتباه. علاوةً على ذلك، فإنّه يزيد إطلاق الناقلات العصبية المُعزّزة للمزاج، مثل الدوبامين والنورإبينفرين (8).

الفاصوليا والعدس:

إضافةً إلى احتوائها نسبةً عاليةً من الألياف والبروتين النباتي، فإنّ الفاصوليا والعدس مليئة بالعناصر الغذائية التي تشعرك بالسعادة. فهي مصدر ممتاز لفيتامينات ب، التي تساعد على تحسين الحالة المزاجية عن طريق زيادة مستويات الناقلات العصبية مثل السيروتونين والدوبامين والنورإبينفرين (9).

المصادر: