سنعيد كتابة العلم بأبجدية عربية

  • الرئيسية
  • الفئات
  • الباحثون السوريون TV
  • من نحن
  • اتصل بنا
  • About Us
x
جارِ تحميل الفئات

سلسلة الفيتامينات: الفيتامين B3 (النياسين) - الأهمية والمصادر الغذائية

الغذاء والتغذية >>>> مدخل إلى علم التغذية


تم حفظ حجم الخط المختار

Image: Syrian Researchers

يمكنك الاستماع للمقالة عوضاً عن القراءة

فعّل واجهة الاستماع

ماهو الفيتامين B3 ؟
يعرف فيتامين B3 باسم النياسين Niacin أو فيتامين PP أو حمض النيكوتينيك Nicotinic acid، وهو واحد من مجموعة فيتامينات B الثمانية، المنحلة في الماء، وصيغته الجزيئية هي C6H5NO2.
يقوم الجسم بطرح الكميات الفائضة من النياسين مع البول، ولا يتم تخزينه في الجسم نهائياً، لذلك يجب أن يتم استهلاكه يومياً.

أهمية النياسين ووظائفه في الجسم:
يقوم الجسم باستخدام مركب النيكوتين أميد Nicotinamide المشتق من النياسين لتصنيع مساعد الأنزيم Coenzyme المسمى Nicotinamide adenine dinucleotide phosphate (NADP) الذي يشارك في تفاعلات البناء كاصطناع الكوليسترول مثلاً. كما يدخل نفس المركب المشتق في تكوين مساعد الأنزيم Nicotinamide adenine dinucleotide (NAD) الذي يلعب دوراً في تفاعلات هدم البروتين، والكربوهيدرات، والكحول. وإلى جانب دوره في الاستقلاب، فإنه يحافظ على صحة الجهاز العصبي وأدائه الجيد، كما يساعد في تكوين الجسم للهرمونات الجنسية وهرمونات التوتر ويحسّن من الدورة الدموية ومستويات الكوليسترول.

المصادر الغذائية:
تعتبر الأغذية التالية غنية بالنياسين: أسماك الأنشوفة، والطون، والسلمون، واللحوم الحمراء، والكبد، والقلب، والكلى، والدجاج، والبيض، والحبوب، وخبز الحبوب الكاملة، والفاصولياء والبقوليات، والأجبان، والحليب، والخضار الورقية، والفطر، والمكسرات، وبذور عباد الشمس، ومستخلص الخميرة. وبناءً على ذلك، فإن عوز الفيتامين B3 غير شائع لمن يتناول حمية غذائية طبيعية.
يذكر أن وجود فيتامين B3 غالباً ما يترافق مع غيره من مجموعة فيتامينات B، بما في ذلك الثيامين Thiamine، والريبوفلافين Riboflavin، وحمض البانتوثينيك Pantothenic acid، والبيريدوكسين Pyridoxine، والسيانوكوبالامين Cyanocobalamin، وحمض الفوليك Folic acid.

المكملات الغذائية للفيتامين B3:
بالنسبة للاشخاص الذين يتناولون مكملات النياسين فيجب عليهم تناولها مع الطعام، لأنها تسبب اضطرابات المعدة في حال أُخذت منفردة، كما يَنصح الأطباء بتناولها مع الأسبيرين Aspirin أو مضاد الهيستامين Antihistamine لعدة أسابيع حتى تتطور قابلية تحمل النايسين لدى الجسم.
وتُنصح النساء الحوامل والمرضعات أو اللواتي يرغبن بالإنجاب بعدم تناول مكملات النياسين أو أي دواء آخر دون استشارة الطبيب، لأن بعض المكملات والأدوية العشبية قد تؤدي إلى حدوث تشوهات لدى الجنين.

حاجة الجسم اليومية
يلخص الجدول التالي حاجة الجسم اليومية من النياسين باختلاف العمر والحالة الفيزيولوجية


Image: Syrian Researchers

أما الحدّ الأعلى المسموح به فيجب ألا يتجاوز 35 ملغ/يوم.ومع ذلك، فإن الجرعة المثالية من النياسين تعتمد على الغرض من الاستخدام. فعلى سبيل المثال، الجرعات العالية التي تصل إلى 2-3 غرام تستخدم عادةً لعلاج حالات ارتفاع الكوليسترول والشحوم الثلاثية.
سنتناول في المقال القادم، الحالات المرضية الناجمة عن نقص هذا الفيتامين أو الافراط في تناوله..

فيمايلي يمكنك الاطلاع على ما نشر من مقالات ضمن سلسلة الفيتامينات:
الفيتامينات ... بداية الحكاية : هنا
الفيتامين A: هنا
فيتامين D: هنا
الفيتامين E: هنا
الفيتامين K: هنا
الفيتامين C: هنا هنا
الفيتامين B12: هنا هنا
الفيتامين B1: هنا هنا
الفيتامين B2: هنا

المصادر:
1. هنا
2. هنا
3. هنا
4. هنا
5. هنا
6. هنا
7. هنا
8. هنا
9. هنا
10. هنا
11. هنا
12. هنا
13. هنا

مواضيع مرتبطة إضافية

المزيد >


شارك

تفاصيل

15-12-2015
5233
البوست

المساهمون في الإعداد

ترجمة: Rasha Samir Sryo
تدقيق علمي ونشر: Hasan Iessa
تصميم الصورة: Ali Keke
صوت: Houda Fansa

تابعنا على لينكد إن


من أعد المقال؟

Rasha Samir Sryo
Hasan Iessa
Ali Keke
Houda Fansa

مواضيع مرتبطة

فلتبكِ يا صغيري.. فقد تكشف دموعك حالتك التغذوية!

فيتامين "د" وعلاقته بالأمراض

الحمية الصديقة للكلية Kidney-friendly diet الجزء الأول

الفواكه والخضار الطازجة والمعلبة

التمارينُ الرياضيةُ في كبسولة!

نقص الحديد... مرض غذائي شائع

الأبناء وعاداتهم الغذائية

الأجبان وارتفاع ضغط الدم الناجم عن استهلاك الصوديوم

مستخلصُ الشاي الأخضر ومتلازمة داون

زيت الزيتون والمزيد من الاكتشافات المذهلة

شركاؤنا

روابط مهمة

  • الشركاء التعليميون
  • حقوق الملكية
  • أسئلة مكررة
  • ميثاق الشرف
  • سياسة الكوكيز
  • شركاؤنا
  • دليل الشراكة
جميع الحقوق محفوظة لمبادرة "الباحثون السوريون" - 2023