سنعيد كتابة العلم بأبجدية عربية

  • الرئيسية
  • الفئات
  • الباحثون السوريون TV
  • من نحن
  • اتصل بنا
  • About Us
x
جارِ تحميل الفئات

الأطعمة الواجب تجنبها لحماية الجسم من الالتهابات

الغذاء والتغذية >>>> التغذية والأمراض


تم حفظ حجم الخط المختار

Image: Syrian Researchers

يمكنك الاستماع للمقالة عوضاً عن القراءة

فعّل واجهة الاستماع

بحسبِ الأبحاثِ العلميّة، فإنّ الالتهاباتِ الخفيّةَ هي المُسبّبُ الأساسيّ لمعظمِ الأمراضِ المزمنةِ كالسرطان، والسكري، وأمراضِ القلب، والآلزهايمر، والخرف، والبدانة، والاكتئاب. كما أنّ انتشارَ الكثيرِ من الالتهاباتِ في الجسم يؤدّي إلى حالاتٍ مرضيةٍ عديدةٍ كالتهابِ المفاصلِ (الروماتيزم)، والمشاكلِ الهضمية، ومتلازمةِ القولون المتهيّج IBS، والربو، والإكزيما.

وبناءً على ذلك، فإنّ مقاومةَ الجسمِ للالتهابات هي السبيلُ للوصولِ إلى صحةٍ مثالية. ولا يُمكن تحقيقُ ذلك إلّا بتجنّبِ الأطعمةِ المُسبّبةِ للالتهابات، والتخفيفِ من التوتّرِ بالتأمّلِ والتمارين الرياضيّة، الأمر الذي من شأنِهِ أن يُساهمَ في تخفيفِ الشيخوخةِ المُبكرة إلى جانبِ طيفٍ واسعٍ من الأمراض.
وفيما يلي أهمّ الأطعمةِ التي يجبُ تجنّبُها لحمايةِ الجسم من الالتهابات:

1. الدهونُ المتحوّلة Trans fats:
وتتواجَدُ في الزبدة النباتيّةِ، والسمنِ المُهدرج، والأغذيةِ عاليةِ التصنيعِ كالكوكيز، والكعكِ المحلّى، والبسكويتِ، والبوشارِ المعدّ في المايكرويف، والعديدِ من الوجبات السريعة. ويُنصحُ بتجنّبِ مصادرِ هذه الدهونِ لأنّها شديدةُ الضرر على الصحةِ والجسم، ويمكنكم التعرّفُ عليها بشكلٍ أكبر في مقالنا السابق هنا

2. الأغذيةُ المعلّبة:
تُعدّ المعلباتُ وجميعُ الأغذيةِ عاليةِ التّصنيعِ من أهمِّ مسبباتِ الالتهاباتِ نظراً لاحتوائِها على مكوناتٍ ضارةٍ كالزيوت غيرِ الصحية، والمضافاتِ الغذائيّةِ والصبغاتِ والمحليّاتِ الصناعية، فضلاً عن الكميات الكبيرةِ من السكّرِ. إذ تستخدمُ جميعُ هذه الموادِ لمنحِ المعلّباتِ شكلاً ونكهةً مرغوبَين للمستهلكين.

3. الأطعمةُ المقليّة:
يُنصحُ بتجنُّبِ جميعِ أنواعِ الأطعمةِ المقليّةِ بشكلٍ عام، بما في ذلك الهمبرغر، والدجاجُ المقلي، ورقائقُ البطاطا والبطاطا المقلية، ويعودُ ذلك إلى دورِ عمليةِ القلي في تشكيلِ موادَ مسرطنةٍ كالأكريلاميد Acrylamide هنا نتيجةَ تعرّضِ الزيوتِ لدرجاتِ الحرارةِ المرتفعةِ. ويمكنكم التعرّف على علاقة الأطعمة المقليةِ بسرطان البروستات في مقالِنا السابق هنا.

4. المشروباتُ الغازية والمحلّاة:
وهي شديدةُ الغنى بالسكّرِ والمحلياتِ الصناعية التي تُعتبر سبباً رئيسياً للالتهابات والأمراضِ القلبية هنا ولهذا ينبغي على المستهلكينَ محاولةُ استبدالها بالشايِ أو الماءِ المنكّه بعصيرِ الليمون.

5. التقليلُ من تناولِ اللحوم:
ليس من الضروريّ أن يُصبح الإنسان نباتياً بشكلٍ كامل، خاصّةً وأنّ اللحومَ مصدرٌ هامٌ للعديدِ من المغذّيات، إلّا أنّ استهلاكَها يجبُ أن يكونَ باعتدالٍ وحذر، إذ تُعدّ اللحومُ الحمراءُ ولحومُ الدواجِنِ من مُسبّباتِ الالتهابِ في حين تُشكّلُ لحومُ الأسماكِ خياراً أفضل. ويجب تناولُ اللحومِ كطبقٍ جانبيّ مترافقٍ مع الكثيرِ من الخضارِ والفواكه وليس العكس. ويمكنكم الاطّلاع على مقالِنا حول أحدث تصنيفات اللحوم الطازجة والمصنّعة من حيث تسبّبها بالسرطان من قبل منظمة الصحة العالمية هنا.

ماذا يمكننا أن نأكل إذاً لتجنّبِ الالتهابات؟
ينبغي التركيزُ على تناولِ الأغذيةِ الطازجةِ الكاملة، وتُعتبر الفواكهُ والخضارُ ذات الألوانِ الزاهيةِ (كالفراولة والعنبِ والشوندرِ والجزر) بالإضافةِ إلى الخضارِ ذات اللونِ الأخضر الداكنِ مثاليةً لصحةِ الجسم، فهي تحتوي على الكثير من مضادّاتِ الأكسدةِ التي تحمي أجسامنا من الجذورِ الحُرّة وتساهمُ في محاربةِ الكثيرِ من الالتهابات.

يمكنُ احتساءُ القليلِ من الشاي الأخضرِ أو الأسودِ يومياً، والاعتمادُ على الدهونِ الصحّية في وجباتِنا، وخاصةً تلك التي تحتوي على أحماضِ أوميغا-3 الموجودةِ في زيتِ الزيتون، وسمكِ السلمون، وبذورِ الكتان، ومعظم المكسّراتِ غير المملحة.

المصدر:
هنا

مواضيع مرتبطة إضافية

المزيد >


شارك

تفاصيل

24-12-2016
2833 | 5
البوست

المساهمون في الإعداد

ترجمة: Juana Hatwik
تدقيق علمي وتدقيق لغوي: Rasha Samir Sryo
تصميم الصورة: Yosef Agha
صوت: Ranim Al Saoud
نشر: Nour Kahil

تابعنا على لينكد إن


من أعد المقال؟

Juana Hatwik
Rasha Samir Sryo
Yosef Agha
Ranim Al Saoud
Nour Kahil

مواضيع مرتبطة

الاستجابة للوحام بطرقٍ متوازنةٍ وبدائلَ صحية

20 غذاءً من أجل صحة القلب

دور المكسرات في خفض خطر الإصابة بمتلازمة الأيض لدى المراهقين

هل يُعد الطهي باستخدام أواني الحديد الصب آمناً؟

استهلاك المكملات الغذائية بشكل مفرط دون وصفة مرتبط بارتفاع خطر الإصابة بالسرطان

الفوائد الصحية للشوكولا Chocolate

المكملات الغذائية ليست هي نفسها الفيتامينات... فهل هي آمنة؟

زيادة تناول الكالسيوم قد لا تحمي المسنّين من الكسور

الأثر الوهمي للتسوق على الطفل - كيف تجعل طفلك يتجه للطعام الصحي!

تغذية لاعبي كمال الأجسام -1- الطاقة، والبروتين، والكربوهيدرات، والدهون

شركاؤنا

روابط مهمة

  • الشركاء التعليميون
  • حقوق الملكية
  • أسئلة مكررة
  • ميثاق الشرف
  • سياسة الكوكيز
  • شركاؤنا
  • دليل الشراكة
جميع الحقوق محفوظة لمبادرة "الباحثون السوريون" - 2023