سنعيد كتابة العلم بأبجدية عربية

  • الرئيسية
  • الفئات
  • الباحثون السوريون TV
  • من نحن
  • اتصل بنا
  • About Us
x
جارِ تحميل الفئات

خمسة أيامٍ من الأطعمة الدهنية يمكن أن تغير من معالجة عضلات الجسم للطعام

الغذاء والتغذية >>>> منوعات غذائية


تم حفظ حجم الخط المختار

Image: Syr Res

يمكنك الاستماع للمقالة عوضاً عن القراءة

فعّل واجهة الاستماع

وجدت دراسة نُشرت في شهر نيسان 2015 م في مجلة Obesity "البدانة"، أنّ طريقة تعامل عضلات الجسم مع المغذيات (استقلاب المغذيات) تتغير بعد تناول أطعمة مرتفعة المحتوى من الدهون لمدة 5 أيامٍ فقط، وهذا يؤدي إلى اضطرابات ومشاكل صحية على المدى الطويل كزيادة الوزن، البدانة وغيرها من الاضطرابات الصحية الأخرى.

بمعنى أبسط "يعتقد معظم الناس أنّ باستطاعتهم تناول ما يشاؤون من الأطعمة الدهنية لأيام قليلة ومن ثم الابتعاد عنها، دون أن يعتقدوا بحدوث تغييرات في الجسم ولكن كل ما تحتاجه العضلات هو خمسةُ أيامٍ لتعلن العصيان". في الحقيقة وبحسب الدراسة فإنّ أجسامنا تستجيب إلى المتغييرات الطارئة على نظامنا الغذائي وإن كانت لفترة قصيرة بشكل أكبر مما نتوقع.

يرتفع سكر الدم (الغلوكوز) بعد تناول الطعام، وتقوم العضلات المركز الرئيسي للغلوكوز باستقلابه للحصول على الطاقة أو تخزينه لحين الاستفادة منه. ولما كانت العضلات تُشكل 30% من وزن الجسم فإنّ أي تغيير في التمثيل الغذائي الطبيعي (الاستقلاب) ستكون نتائجه خطيرة على بقية الجسم ويمكن أن تسبب مشاكل صحية.

وجد البروفيسور Matt Hulver وزملاؤه في Virginia Tech College of Agriculture and Life Sciences أن قدرة العضلات على أكسدة الغلوكوز بعد الوجبة تتعطل بعد 5 أيامٍ من تناول وجبات مرتفعة الدهون، والتي يمكن أن تؤدي الى مقاومة الأنسولين (عدم قدرة الجسم على الاستجابة للأنسولين) وبالتالي يزداد خطر حدوث السكري.

أُجريت الدراسة على طلاب جامعة أصحاء، حيث تم زيادة نسبة الدهون في نظامهم الغذائي من 30% الى 55% من خلال النقانق، المعكرونة، الجبنة والأطعمة المضاف إليها الزبدة مع ابقاء السعرات الحرارية الكلية ذاتها. ثم أُخذت عينات من العضلات لدراسة استقلاب الغلوكوز، وعلى الرغم من أن العينات أظهرت تَغَيُّر في أسلوب استقلاب العضلة للغلوكوز إلا أنه لم يزد وزن الطلاب ولم يُظهِروا أي علامات على مقاومة الأنسولين.

ومازال الفريق مهتم بدراسة كيف لهذه التَغيُرات قصيرة المدى في العضلات أن تؤثر سلباً على الجسم على المدى البعيد ومدى سرعة عكس هذه التَغيُرات المؤذية في العضلات بإعادة الشخص لنظام غذائي منخفض الدهون.

المصادر:
1. Angela S. Anderson, Kimberly R. Haynie, Ryan P. McMillan, Kristin L. Osterberg, Nabil E. Boutagy, Madlyn I. Frisard, Brenda M. Davy, Kevin P. Davy, Matthew W. Hulver. Early skeletal muscle adaptations to short-term high-fat diet in humans before changes in insulin sensitivity.
2. هنا

مواضيع مرتبطة إضافية

المزيد >


شارك

تفاصيل

19-10-2015
2518
البوست

المساهمون في الإعداد

ترجمة: Rasha Seif El-Din
تدقيق علمي: Nagham Wassouf
تصميم الصورة: Ali Keke
صوت: Hala Alloush
نشر: Hasan Iessa

تابعنا على الإنستاغرام


من أعد المقال؟

Rasha Seif El-Din
Nagham Wassouf
Ali Keke
Hala Alloush
Hasan Iessa

مواضيع مرتبطة

السبانخ الطازج مع بذور السمسم

تغذية الطفل بعد اتمامه العام الأول – الجزء الثاني

الفوائد الصحية لبدائل الحليب Milk alternatives

عصير البرتقال

وجبةٌ سريعةٌ واحدةٌ كافيةٌ لإتلاف معدل الاستقلاب في جسمك!

نصائح غذائية لمرضى النقرس

إدمان الكحول في فترة الشباب وعلاقته بضعف الذاكرة الشديد مع تقدًم العمر

منقوع البابونج وسرطان الغدة الدرقية

ما الرابط بين عدد ساعات النوم والبدانة لدى الأطفال في مرحلة ما قبل المدرسة؟

مكملات الأرجينين Arginine ودورها في الرياضة

شركاؤنا

روابط مهمة

  • الشركاء التعليميون
  • حقوق الملكية
  • أسئلة مكررة
  • ميثاق الشرف
  • سياسة الكوكيز
  • شركاؤنا
  • دليل الشراكة
جميع الحقوق محفوظة لمبادرة "الباحثون السوريون" - 2019