سنعيد كتابة العلم بأبجدية عربية

  • الرئيسية
  • الفئات
  • الباحثون السوريون TV
  • من نحن
  • اتصل بنا
  • About Us
x
جارِ تحميل الفئات

الشوكولا الداكنة مفيدة للقلب !

الغذاء والتغذية >>>> التغذية والأمراض


تم حفظ حجم الخط المختار

Image: License: Attribution-NonCommercial-NoDerivs License

تساعد الشّوكولا السّوداء على استعادة مرونة الشرايين في حين أنها تمنع أيضاً خلايا الدّم البيضاء من الالتصاق على جدران الأوعية الدموية، حيث أنّ كلتا الحالتين السابقتين أي التصاق الكريات البيضاء وتصلب الشّرايين هي من العوامل المعروفة المؤهّبة لحدوث التّصلب العصيدي. وقد وجد العلماء أيضاً أنّ زيادة نسبة الفلافونوئيدات في محتوى الشّوكولا السّوداء لا يغير من ذلك الأثر.
يقول الدكتور ديديريك ايسير من جامعة ويجنينغين: "لقد قدّمنا صورة كاملة عن تأثير استهلاك الشوكولا على صحة الأوعية، وأوضحنا أنّه ليس لزيادة الفلافونوئيدات فوائد إضافية على الأوعية، لكن تؤثر هذه الزيادة بشكل واضح على الطعم وبالتالي الرغبة لتناول الشوكولا."
للقيام بهذا الاكتشاف، قام الباحثون بتحليل بيانات 44 مشتركاً من رجال بدينين متوسطي العمر، تم إعطاؤهم 70غ من الشوكولا يومياً. وهذه الشوكولا إما أن تكون شوكولا عادية أو شوكولا حاوية على نسبة عالية من الفلافونوئيدات، لكن كلا النوعين يحوي كمية الكاكاو نفسها. وكان قد أجرى الباحثون مجموعة من القياسات الهامة كمؤشرات على الصحة الوعائية قبل الدراسة وبعدها. كما قام العلماء أيضاً بتقييم الخصائص الحسّية لكلا نوعي الشوكولا والحافز على أكلها لدى المشاركين.
إن تأثير الشوكولا على أجسامنا مشجع، ليس فقط لأنه يسمح لنا بالتلذّذ بأكلها دون الشعور بالذنب، وإنّما أيضاً لأنّه قد يقودنا لعلاجات لها تأثير الشوكولا السوداء نفسه، ولكن بنتائج أفضل.

المصدر: هنا

مواضيع مرتبطة إضافية

المزيد >


شارك

تفاصيل

21-04-2015
2551
البوست

المساهمون في الإعداد

ترجمة: Bashar Deeban
تدقيق علمي: Rahaf Judai
تصميم الصورة: Dania Al Khalaf
نشر: Ibrahim Najjar

استمع لمقال عشوائي


من أعد المقال؟

Bashar Deeban
Rahaf Judai
Dania Al Khalaf
Ibrahim Najjar

مواضيع مرتبطة

أحد مركبات السوس (العرقسوس) وتداخلٌ مع وظائف هرمونات المبيض

تأثير عبارات معينة على اختيارنا لنوعية الطعام

مرض السكري تحت عدسة التغذية

درنات البطاطا الحلوة للطعم اللذيذ وأوراقها لمزيدٍ من الفائدة

فاكهة القشطة Cherimoya والسرطان

أطعمة لتنشيط الذاكرة

احتمالات الإصابة بالربو أعلى بمقدار النصف في الصحارى الغذائية

الحليب المُكثّف والحليب المُبخّر

حمية غذائية جديدة تخفض من خطر الإصابة بالزهايمر

مشروبات الطاقة بين الحقيقة والأوهام

شركاؤنا

روابط مهمة

  • الشركاء التعليميون
  • حقوق الملكية
  • أسئلة مكررة
  • ميثاق الشرف
  • سياسة الكوكيز
  • شركاؤنا
  • دليل الشراكة
جميع الحقوق محفوظة لمبادرة "الباحثون السوريون" - 2019