سنعيد كتابة العلم بأبجدية عربية

  • الرئيسية
  • الفئات
  • الباحثون السوريون TV
  • من نحن
  • اتصل بنا
  • About Us
x
جارِ تحميل الفئات

زيت الزيتون والمزيد من الاكتشافات المذهلة

الغذاء والتغذية >>>> الفوائد الصحية للأغذية


تم حفظ حجم الخط المختار

Image: License: Attribution License Photo credit: Martin Cooper Ipswich / Foter / CC BY

أصبح الاعتقاد السائد الذي يربط زيت الزيتون بتخفيض خطر الإصابة بمرض السرطان حقيقةً مثبتة، فقد اكتشف الباحثون مركّباً فينولياً في زيت الزيتون لديه القدرة على قتل الخلايا السرطانية بشكل انتقائي دون إضرار الخلايا السليمة، وسمّي هذا المركب بالأوليوكانتال Oleocanthal.
وقد اختبرت دراسة حديثة منشورة في مجلة علم الأورام الخلوي والجزيئي Molecular & Cellular Oncology إمكانية المركب المستخلص من زيت الزيتون البكر Extra Virgin Olive Oil (EVOO) على تدمير الخلايا السرطانية، كما بحثت آلية تأثيره ودور الحمية الغذائية الغنية بزيت الزيتون البكر في التقليل من خطر الإصابة بعدة أنواع من السرطانات، وخاصة سرطان البنكرياس، والثدي، والبروستات، دون إيذاء الخلايا المجاورة السليمة.
وتعدّ هذه الدراسة سبّاقة في تفسير الآلية المحتملة لهذا التأثير، حيث يوضح الباحثون أن هذا المركب يمتلك آلية "اختراق الغشاء الليزوزومي Lysosomal membrane permeabilisation" التي تفسر أهمية تناول زيت الزيتون البكر في خفض خطر إصابة البشر بالسرطانات.
حيث يعتبر الليزوزوم مركزاً لتدوير نفايات الخلية، لذلك يكون أكبر حجماً في الخلايا السرطانية كونها أسرع استقلاباً ونمواً من الخلايا السليمة. وقد وجدت الدراسة المذكورة، والتي أُجريت في جامعة في نيويورك، أن الأوليوكانتال Oleocanthal يثقب الغشاء اليزوزومي للخلايا السرطانية دوناً عن الخلايا السليمة، وذلك بآلية تدعى اختراق الغشاء الليزوزومي LMP حيث يكون الغشاء الليزوزومي أضعف في الخلايا السرطانية منه في الخلايا السليمة. وعندما يحدث انثقاب الليزوزوم، يدخل الحمض والأنزيمات الهاضمة لالتهام الخلية السرطانية وإدخالها في مرحلة الموت المبرمج. وقد تبيّن بحسب الدراسة أنّ الأوليوكانتال قد حرّض الموت المبرمج في جميع الخلايا السرطانية المدروسة بعد 30 دقيقة من المعالجة. وبناءً على ذلك، فقد تكون هذه الصفة المميزة لزيت الزيتون أحد أهم العوامل التي تجعل النظام الغذائي لسكان البحر الأبيض المتوسط سبباً لتخفيض نسبة إصابتهم بالسرطانات.

المصدر: هنا

مواضيع مرتبطة إضافية

المزيد >


شارك

تفاصيل

20-06-2015
4250
البوست

المساهمون في الإعداد

ترجمة: Nisreen Hassoun
تدقيق علمي: Rasha Samir Sryo
تصميم الصورة: Dania Al Khalaf
نشر: Ibrahim Najjar

استمع لمقال عشوائي


من أعد المقال؟

Nisreen Hassoun
Rasha Samir Sryo
Dania Al Khalaf
Ibrahim Najjar

مواضيع مرتبطة

أطعمة تساعد في علاج فقر الدم

أضف بعض الألوان إلى حميتك الغذائية

دراسة واعدة لعلاج البدانة عن طريق الطحالب الخضراء!

تفاحة باليوم وابعد عن الدكتور ألف يوم

مستخلص من سحق الثوم النيئ يقدم أملاً لمرضى التليف الكيسي

زيت الكانولا... والمستهدف دهون البطن!!

شكلُ جديدُ من الحديد للاستفادة منه في الأغذية

التسمم الغذائي بسبب الدجاج في صلصلة الطماطم

كيف تختار بين أنواع الجبن؟

الكارنيتين L- Carnitine وحرق الدهون – بين التسويق والعلم

شركاؤنا

روابط مهمة

  • الشركاء التعليميون
  • حقوق الملكية
  • أسئلة مكررة
  • ميثاق الشرف
  • سياسة الكوكيز
  • شركاؤنا
  • دليل الشراكة
جميع الحقوق محفوظة لمبادرة "الباحثون السوريون" - 2023