أصابع زومبي لطيفة!

ينتشر فطر أصابع الرّجل الميِّت Dead man's fingers (Xylaria polymorpha) على جذوع أشجار الزان القديمة، وعلى مدار أيَّام السنة (1). وقد أثبتت الأبحاثُ العلميَّةُ مؤخَّرًا أنَّ الفطريَّات تنتجُ عددًا كبيرًا من المستقبلات الثانويَّة النشطة بيولوجيًّا، والواعدة على صعيد إمكانيَّة الاستفادة منها في التطبيقات الطبيَّة والدوائيَّة المختلفة (2). 

الدراسات العلميَّة عن فطر "أصابع الرجل الميِّت":

انطلاقًا من هذه الملاحظة، نُفذِّت عدَّةُ تجاربَ علميًّةٍ عن خصائص فطر "أصابع الرجل الميِّت":

• هَدَف بحثٌ علميٌّ إلى دراسة الخصائص الدوائيَّة لمركَّبٍ كيميائيّ يُدعى: حمض الزيلارانيك xylaranic acid المتوفّر في فطر من نوع Xylaria. ومن المفيد ذكره أنَّ دراساتٍ سابقةً قد توصَّلت إلى الخصائص المضادة للبكتيريا التي يمتازُ بها هذا الحمض، إضافةً إلى خصائصه المضادة للأكسدة وللنشاط السرطاني في الخلايا الرئويَّة لدى البشر، لكنَّ انخفاض قابليَّة ذوبان هذا الحمض في الماء وندرة توافره البيولوجي قد شكَّلا تحدّيًا أمام استخدامه الدوائي. فكانت هذه الدراسة الأولى في تطوير نظام جديد لجسيمات الفضة النانويَّة لحمض الزيلارانيك xylaranic acid silver nanoparticles system AgNPs. تمكَّن هذا النظام المبتكَر في هذه الدراسة من تحسين قابلية ذوبان حمض الزيلارانيك في الماء، وكذلك من تحسين توافره البيولوجي وهذا ما شكَّل مقدِّمةً أوسعَ لاستخدام خصائصه المضادة للسرطان في تطبيقاتٍ دوائيَّة وطبيَّة (2).
• أكّدت دراسةٌ علميَّةٌ أخرى على الخصائص المضادة للبكتيريا المتوفرة في فطر "أصابع الرجل الميِّت". ومن هنا كانت الحاجة إلى تطوير وسيلة لزراعة هذا الفطر مخبريًّا تحقِّقُ كتلة حيويَّة فطريَّة عاليَّة مع تقليل وقت الزراعة وتعزيز النشاط الحيوي لمستخلص الفطريات. توصَّلت هذه الدراسة إلى أهميَّة وجود عنصر يُسمَّى Xylaria sp. BCC 1067 في الوسط media الذي تُزرَع فيه الفطريات بغية تحقيق النقاط آنفة الذكر، ومن ثمَّ فإنَّ المعرفة التي اكتُسِبَت في عمليَّة التحسين هذه ستدفعُ إلى اتّباع طريقةٍ جديدةٍ تحقِّق أقصى قدر من الاستفادة من منتجات التكنولوجيا الحيويَّة للفطريات على صعيد مشكلة مقاومة الأدوية المتزايدة في مجال الرعاية الصحيَّة وكذلك في مجال زراعة الفطريَّات والتطبيقات التكنوحيويَّة الأخرى (3). 
• ركَّزت دراسةٌ أخرى على الدور الهام الذي تؤدّيه مادة اسمها "الميلانين" melanin في استجابة الكائنات الحيَّة للضغط stress الذي تتعرَّض له (تجدر الإشارة إلى أنَّ مفهوم الضغط البيولوجي يختلف عن مفهوم الضغط النفسي). توجد هذه المادة في عديد من الفطريات ومن ضمنها فطر "أصابع الرجل الميِّت" Xylaria polymorhpa. صحيحٌ أنَّ الدراسةَ المذكورةَ قد خلصت إلى أنَّ المجتمعَ العمليَّ لم يكتشف بعد عديدًا من الخصائص المهمَّة للميلانين الميكروبي، لكنَّها شدَّدت على إمكانيَّة تطويع الخصائص الفريدة للميلانين الفطري المتوافرة في الطبيعة ضمن استخداماتٍ بشريَّةٍ عديدة ومهمَّة مثل صحة الإنسان، والبيئة والصناعات، مع الإشارة إلى أهميَّة استخلاص ميلانين فطري غير سام (4). 

 كانت هذه إطلالةٌ على بعض مميَّزات فطر "أصابع الرجل الميِّت" الذي يطلق عليه بعض المهتمين بالزراعة لقب "مهندس البيئة" نظرًا لمساعدته على نمو النباتات الأخرى. وإنَّنا في نهاية سطور مقالِنا نلفتُ النظر إلى وجوب التأكد من مصدر الفطر قبل تناوله وكذلك من طهوه بالطرائق الغذائيَّة السليمة لتفادي التعرض لمشكلاتٍ عذائيَّة مرتبطة بالسّميَّة المُحتملة للفطريات. 

المصادر: