كيف يجب أن يكون النظام الغذائي للأطفال؟

يشترك الأطفال والبالغون في الاحتياجات الغذائية نفسها كالكربوهيدرات والبروتين والدهون والفيتامينات والمعادن، ويكمن الاختلاف الجوهري في احتياجات الطفل من الكمية والنوعية تبعًا لمرحلته العمرية، وندرج أدناه خطةً غنيةً بالمغذيات المختلفة للأطفال بالأعمار كافة:

• البروتينات: كاللحوم الحمراء والدواجن والبيض ومنتجات الألبان والحبوب والبقول والمكسرات غير المملحة.
• الفواكه: يفضّل أن يستهلك الأطفال الفواكه كاملةً - سواء طازجةً أم معلبة - والابتعاد عن عصائرها، وفي حال أنها فُضلت من قبل الطفل، يجب الانتباه إلى أن تكون طبيعيةً 100% وخاليةً من المواد الحافظة والسكاكر المصنعة ويجب تحديد عدد حصصها، ونلفت الانتباه الى أن الفواكه المجففة تحتوي سعرات حرارية عالية، فمقدار ربع كوب منها يعادل ما يقرب كوب من الفواكه الطازجة.
• الخضراوات: كالورقيات الخضراء والخضار الحمراء والبرتقالية والفاصولياء والبازلاء والخضار النشوية كالبطاطا، لكن في حال استخدامها معلبةً أو مجمدة، يُحبّذ اختيار ذات المحتوى الأقل من الصوديوم.
• البقول: اختيار البقول الكاملة كالخبز المصنوع من القمح الكامل والشوفان والكينوا والذرة، وتقليل البقول المكررة كالخبز الأبيض والمعكرونة والأرز.
• الألبان: شجع طفلك على استهلاك الألبان والأجبان الخالية أو قليلة الدسم، أو شرب مشروبات الصويا المُدعّمة (1).

الفيتامينات والمعادن الأساسية للأطفال:

قد تكون مكملات الفيتامينات أو المعادن ضارةً وأحيانًا سامةً للأطفال عند تناولها كثيرًا. هذا ينطبق - خاصةً - على الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون كـفيتامين (A وD وE وK)، التي تُخزّن في دهون الجسم (2).

ويجب أن يستوفي النظام الغذائي للطفل النسب الغذائية المرجعية الآتية (DRIs) (3):

مثلًا:

فيتامين A: ضروري لنظام المناعة الصحي، وقد يساعد على الرؤية في الضوء الخافت، ويحافظ على صحة الجلد. مصادره: البطاطا الحلوة ومنتجات الألبان والخضراوات الورقية كالبروكلي والسبانخ.. (4).

فيتامين C: يعزز صحة الطفل العامة وجهازه المناعي ويساعد على امتصاص الحديد. مصادره: الحمضيات والفراولة والكيوي والبندورة والخضراوات الخضراء كالبروكلي (4).

يعدّ تنويع المجموعات الغذائية مهمًا ويجب إدخال أطعمة جديدة. إليك بعض النصائح التي قد تساعد طفلك على تقبل الطعام الجديد سريعًا:

• عدم التسرع أو إجبار الطفل على تناول الطعام، بل على العكس، دعوه يأخذ وقته كاملًا.
• توقفوا عن إطعامه عندما يُظهر لكم أنه اكتفى.
• قدّموا الأطعمة المتنوعة باستمرار، والجديدة تدريجيًّا.
• ركزوا على ما يأكله طفلكم في الأسبوع وليس في الوجبة أواليوم.
• وأخيرًا؛ تحلّوا بالصبر، فقد تكون المحاولات كثيرةً حتى يتقبل أي صنف جديد (5).

لكن؛ ماذا عن الأطعمة الغنية بالألياف، وهل تعدّ مناسبةً للأطفال؟

الألياف جزءٌ مهمٌ من نظام غذائي صحي ومتوازن، لكن الأطعمة التي تحتوي على كثير منها (كخبز القمح الكامل والمعكرونة وحبوب الإفطار الكاملة..) قد تملأ بطونهم الصغيرة، مما يترك مساحةً صغيرةً للأطعمة الأخرى، هذا يعني أن طفلك قد يشعر بالشبع قبل حصوله على السعرات الحرارية والعناصر الغذائية التي يحتاجها. على الرغم من أن تجريب طفلك أنواعًا مختلفةً من الأطعمة النشوية يعد جيدًا، فإنه لا ينصح بإعطاءه فقط الحبوب الكاملة أو الأطعمة الغنية بالألياف قبل أن يبلغ الخامسة من عمره (6).

إعداد: Manar abu ruqti

المصادر: