سنعيد كتابة العلم بأبجدية عربية

  • الرئيسية
  • الفئات
  • الباحثون السوريون TV
  • من نحن
  • اتصل بنا
  • About Us
x
جارِ تحميل الفئات

كيف نحمي غذاءنا من التلوث بالرصاص؟

الغذاء والتغذية >>>> رحلة الغذاء


تم حفظ حجم الخط المختار

Image: upload.wikimedia.org

يمكنك الاستماع للمقالة عوضاً عن القراءة

على الرغم من انخفاض نسب التعرض للرصاص خلال العقدين الماضيين، إلا أنه ما زال يشكل خطراً يجب توخي الحذر تجاهه، وخاصةً للأطفال الذين قد يتعرضون للرصاص عن طريق ألعابهم التي قد تكون مطلية بأنواع من الطلاء الحاوي على الرصاص، إضافةً إلى الأشخاص الذين يعيشون في المنازل القديمة. كما يمكن للرصاص في بعض الحالات أن يتسرب من أنابيب المياه الرئيسية إلى تمديدات المياه المنزلية.

تشير الأبحاث إلى أن التعرض للرصاص يمكن أن يسبب مشاكل في التعلم والسلوك، ويمكن أن يؤدي أثره التراكمي إلى التسبب بمشاكل دائمة في النمو والتطور. وبشكل عام، يكون الرُّضَّع والأطفال أكثر عرضةً لتلوث الرصاص، وذلك لأنهم يمتصونه بشكل أسرع من البالغين، يضاف إلى ذلك ميلهُم لوضع المواد غير الغذائية التي يمكن أن تحتوي على الرصاص في أفواههم.

يمكن لاتباع نظام غذائي صحي أن يساعد في تقليل امتصاص الرصاص، حيث ينصح بتناول وجبات صغيرة صحية خلال النهار تشمل مجموعة متنوعة من الخضار والفواكه، والحبوب الكاملة، والألبان منخفضة أو خالية الدسم. ويعود السبب في ذلك إلى أن امتصاص الرصاص من قبل الجسم يصبح أصعب عند احتواء الجسم على طعام صحي ومغذيات صحية من المجموعات سابقة الذكر.

ولا بدّ من التأكيد على ضرورة احتواء النظام الغذائي على العناصر الغذائية الهامة مثل الكالسيوم، والحديد وفيتامين C. فالكالسيوم يحافظ على العظام قويةً وخاليةً من الرصاص، وهو يتواجد في مجموعة متنوعة من الأغذية كالحليب، ومنتجات الألبان، والخضار الورقية كالسبانخ، وعصير البرتقال، وفول الصويا، وسمك السلمون، والسردين المعلب.

أما الحديد فيلعب دوراً في منع امتصاص الرصاص، ونذكر من الأغذية الغنية بالحديد اللحوم الحمراء (الخالية من الدهون)، والحبوب، والمعكرونة المدعمة بالحديد، والفواكه المجففة، والفاصولياء، والعدس. كما يساعد فيتامين C على امتصاص الحديد بشكل أفضل إضافةً إلى التخلص من الرصاص، وهو يتواجد في الحمضيات، والبندورة، والبطاطا، والفليفلة.

وفيما يلي بعض الخطوات والإرشادات العامة الواجب اتباعها لتجنب أو تقليل التعرض للرصاص:
- غسل اليدين، والتأكد من غسل الأطفال لأيديهم بمياه غير ملوثة قبل الطعام.
- عدم استخدام الأواني المصنوعة من الفخار أو الكريستال الحاوي على الرصاص في تخزين وتقديم الطعام.
- استخدام فلاتر للتصفية على صنابير المياه المخصّصة للشرب وإعداد الطعام، مع الانتباه إلى مدة صلاحيتها وتغييرها في الوقت المناسب. ويذكر أن الماء المغلي لا يقلل من تواجد الرصاص، أي أن غلي الماء وتبريده قبل الاستخدام لن يفيد في تجنب التعرض للرصاص.
- تنظيف الألعاب، والأرضيات، وعتبات النوافذ والأسطح الأخرى بانتظام وباستخدام المنظفات السائلة التي تزيل الغبار بكفاءة جيدة.
- نزع الأحذية ومسحها قبل الدخول والتجول في المنزل.

المصدر: هنا

مواضيع مرتبطة إضافية

المزيد >


شارك

تفاصيل

11-04-2016
1035
البوست

المساهمون في الإعداد

ترجمة ونشر: Nour Kahil
تدقيق علمي: Rasha Samir Sryo
تعديل الصورة: Yaarop Tallaa
صوت: Amr Zitawi

تابعونا على تويتر


من أعد المقال؟

Nour Kahil
Rasha Samir Sryo
Yaarop Tallaa
Amr Zitawi

مواضيع مرتبطة

حليب الصويا قد يحمي قلبك إن كنت من المحظوظين!

دليلك لغذاءٍ صحيٍّ في شهر رمضان

شدة النشاطات البدنية

الغذاء والرياضة علاجٌ أساسيٌ لمتلازمة المبيض متعدد الكيسات

وزنك سيدتي أثناء العلاج من سرطان الثدي

مرض السكري تحت عدسة التغذية

حساب عدد السعرات الحرارية أكثر أهمية من تناول وجبات أكثر بكميات قليلة

طريقة جديدة لتحسين مذاق الأغذية الصحية بتعديل الرائحة

الشاي الأسود بالليمون ودور محتمل في الوقاية من سرطان المبيض

المادة الكيميائية الفعالة في الفلفل الأحمر قد تعيق سرطان القناة الهضمية

شركاؤنا

روابط مهمة

  • الشركاء التعليميون
  • حقوق الملكية
  • أسئلة مكررة
  • ميثاق الشرف
  • سياسة الكوكيز
  • شركاؤنا
  • دليل الشراكة
جميع الحقوق محفوظة لمبادرة "الباحثون السوريون" - 2023