تارت الخوخ/ التفاح
الغذاء والتغذية >>>> أطباق صحية
المكونات:
1/2 كوب شوفان
1/4 كوب سكر بني
1و 12 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
2 ملعقة طعام من الزبدة الذائبة
1/4 كوب سكر حُبَيبات
عجينة التارت ( الكعكة) الجاهزة
1/4 كوب اللبن المخفوق
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/3 كوب سمن نباتي
4 ملاعق طعام ماء
1/3 كوب طحين
2 ملاعق طعام طحين
1 و 1/4 كوب طحين
6 حبات متوسطة و مقشرة من الخوخ، مقطعة لشرائح رقيقة.
التحضير:
حشوة الخوخ المفتتة:
1. حضّر عجينة حلويات على سطح مرشوش بقليل من الطحين. افرد كرة العجين بيديك، مدّ العجينة من المنتصف إلى الحواف لتشكيل دائرة قطرها حوالي 30 سم، لنقل العجينة لفها حول الشوبك و ابسط العجينة في قالب الكعك (قالب الكاتو) مع قعر قابل للإزالة. احرص على عدم تمدد العجينة و اضغط العجينة لتملأ و تغطي كل حواف و قعر القالب، ثم قلّم حواف العجينة واحذر من تمزّقها.
2. سخّن الفرن إلى 190.5 درجة مئوية للطبقة العلوية المفتتة، وفي زبدية صغيرة اخلط كل من الشوفان مع ثلث كوب طحين و السكر البني و نصف ملعقة من القرفة و حرّك الزبدة الذائبة مع الخليط و دعه جانباً.
3. للحشوة، في زبدية كبيرة اخلط كل من ملعقتي الطحين مع سكر الحبيبات وملعقة من القرفة. و أضف ستة أكواب من الخوخ و اللبن واخلط حتى تتغلف قطع الفاكهة جيداً بالخليط.
4. انشر الحشوة بالتساوي على سطح عجينة الحلويات بالقالب و غطّها بالطبقة العلوية المفتتة. اخبز الصينية لمدة 45 إلى 50 دقيقة حتى تظهر فقاعات بمنتصف الحشوة داخل القالب.
من أجل حماية التارت من زيادة الاحمرار، قم بتغطية الفطيرة بألمنيوم خلال آخر 10 دقائق من الخبز.
تُقدم دافئة أو مبردة بدرجة حرارة الغرفة وقم بتزين سطحها حسب رغبتك.
المعلومات الغذائية:
*** على الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين أو التحسس لمنتجات الألبان، الانتباه لاحتواء هذه الوجبة على الغلوتين ومنتجات الحليب.
*** لا تشكل هذه الوجبة ضرراً للأشخاص السكريين.
***يمكنك استبدال الخوخ بالتفاح أو أي نوع فاكهة تحبها.
المصدر: هنا
