سنعيد كتابة العلم بأبجدية عربية

  • الرئيسية
  • الفئات
  • الباحثون السوريون TV
  • من نحن
  • اتصل بنا
  • About Us
x
جارِ تحميل الفئات

وجبةٌ سريعةٌ واحدةٌ كافيةٌ لإتلاف معدل الاستقلاب في جسمك!

الغذاء والتغذية >>>> عادات وممارسات غذائية


تم حفظ حجم الخط المختار

Image: Syrian Researchers

يمكنك الاستماع للمقالة عوضاً عن القراءة

عادةً ما يرتبطُ استهلاكُ الدهون المشبعةِ بتزايدِ أعدادِ الأشخاصِ البدينين وذوي الوزنِ الزائد وأولئكَ المصابين بالسكري من النمط الثاني. وقد وجدَ بعضُ العلماء من مركزِ السكري الألماني ومركز Helmholtzبمدينة ميونيخ أنّ تناولَ كمياتٍ كبيرةً من زيت النخيل – ولو لمرةٍ واحدةٍ- يقلّلُ من حساسيةِ الجسم للإنسولين ويتسبّبُ في تزايدِ تراكمِ الدهون فيه، فضلاً عن تغيير معدّلِ طاقةِ الاستقلاب للكبد. وتقدّمُ نتائجُ هذه الدراسةِ معلوماتٍ حولَ التغيّراتِ الأوليّةِ في الاستقلابِ داخلَ الكبد، والتي تؤدّي على المدى الطويل إلى الإصابةِ بمرض الكبدِ الدهنيّ Fatty liver disease لدى الأشخاصِ ذوي الوزنِ الزائد، والأشخاصِ المصابين بداء السكري من النمط الثاني.

وقد نشر الباحثون من المركَزين المذكورَين مع مجموعةٍ من الباحثين في البرتغال تحقيقاً علمياً نُشرَ في مجلةِ التحقيقات السريرية Journal of Clinical Investigation، أُجريَ على رجالٍ أصحاء ورشيقين، تم إعطاؤُهُم وبصورةٍ عشوائيةٍ كأساً من الماء كعينةِ شاهد، أو مشروباً منكَّهاً يحتوي على زيتِ النخيل يحتوي على كميةٍ من الدهون المشبعةِ تُعادلُ تلكَ الموجودةَ في شطيرتَين من البرغر مع الجبن واللحمِ المقدد وحصةٍ كبيرةٍ من البطاطا المقلية، أو قطعتَين من البيتزا بالسجق البقريّ. وقد بيّن العلماء أنّ هذهِ الوجبةَ مرتفعةَ الدهون كانت وحدَها كافيةً لخفضِ نشاطِ الإنسولين (وذلك عن طريقِ التسببِ بحدوث مقاومة الإنسولين وزيادةِ محتوى الكبد من الدهون).
وزيادةً على ذلك، تبيّنَ حدوثُ تغيراتٍ في توازنِ الطاقة في الكبد تماثلُ التغيّراتِ الملحوظةَ لدى الأشخاص المصابين بالسكري من النمط الثاني، أو مرضِ الكبد الدهنيّ غيرِ الكحولي Non-alcoholic fatty liver disease (NAFLD)؛ والذي يُعدّ أكثرَ أمراضِ الكبدِ شيوعاً لدى سكّانِ الدولِ الصناعيّة وارتباطاً بالسمنة، مما أكسبَه تسميةَ المتلازمةِ الأيضية Metabolic syndrome، والتي تترافقُ بمعدلاتٍ مرتفعةٍ للإصابةِ بالسكري من النمط الثاني، إضافةً إلى التسبّبِ بتلفٍ حادٍ في الكبد في مراحِلِها المتقدمة.

وقد كانت تلك النتيجةُ مفاجئةً جداً للبروفيسور الدكتور ميكائيل رودِن Michael Roden، إذ لم يكن من المتوقّعِ أنّ جرعةً واحدةً من زيتِ النخيل ستمتلك هذا التأثيرَ السريعَ والمباشر على الكبدِ لدى إنسانٍ معافى تماماً ويتمتّعُ بصحةٍ جيدة.

يُذكرُ أن تحفيزَ حالةِ مقاومة الإنسولين يؤدي إلى تزايدِ تشكّلِ السكر في الكبد بالتزامنِ مع تناقصِ امتصاصِهِ في العضلات الهيكلية، وهي آليةٌ تؤدي إلى ارتفاعِ سكرِ الغلوكوز لدى الأشخاص المصابين بالسكري من النمط الثاني والمراحل السابقةِ له. إضافةً إلى ذلك، فإنّ مقاومةَ الإنسولين في النسيجِ الشحميّ تتسبب بزيادةِ تحرّرِ الدهون في مجرى الدم، الأمرُ الذي يُتابع تحفيزَ حالةِ مقاومة الإنسولين من جديد.
كما يزداد العبء على عاتقِ مصانع الطاقة الخلوية في الميتاكوندري نتيجةَ ارتفاع الدهون المتحرّرة، ممّا يمكن أن يؤدي إلى إرهاقِها على المدى الطويل، ويسهِمَ في نشوءِ أمراض الكبد. وهو تأثيرٌ يصعبُ التحكّمُ به بعد تناولِ الأطعمةِ الدسمة التي يؤدي الاستهلاكُ الطويلُ لها إلى نشوءِ مشكلاتٍ صحيةٍ مستقبليةٍ صعبةِ العلاج.

المصادر:
هنا
هنا

مواضيع مرتبطة إضافية

المزيد >


شارك

تفاصيل

22-03-2017
2324 | 8
البوست

المساهمون في الإعداد

ترجمة: Raghad Naasan
تدقيق علمي: Hasan Iessa
تدقيق لغوي: Rasha Samir Sryo
تصميم الصورة: Khaled Abuyasser
صوت: Farah Ghrawi
نشر: Nour Kahil

تابعنا على يوتيوب


من أعد المقال؟

Raghad Naasan
Hasan Iessa
Rasha Samir Sryo
Khaled Abuyasser
Farah Ghrawi
Nour Kahil

مواضيع مرتبطة

الأطعمة الواجب تجنبها لحماية الجسم من الالتهابات

تناول الخضار الورقية قد يحمي الدماغ من الشيخوخة

مكملات حمض الفوليك قد تقلل خطر السكتة الدماغية عند الأشخاص المصابون بارتفاع الضغط

المكملات الغذائية ليست هي نفسها الفيتامينات... فهل هي آمنة؟

الفوائد الصحية المثبتة علمياً للبروبيوتيك

سلسلة العناصر المعدنية - النيكل Nickel

سلسلة العناصر المعدنية - المغنيزيوم Magnesium

نصائح غذائية لمرضى قصور الدرقية

الفائدة والحاجة اليومية من اللحوم وبدائلها

الحميات مرتفعة البروتين وتأثيراتها المحتملة على الكلى والكبد

شركاؤنا

روابط مهمة

  • الشركاء التعليميون
  • حقوق الملكية
  • أسئلة مكررة
  • ميثاق الشرف
  • سياسة الكوكيز
  • شركاؤنا
  • دليل الشراكة
جميع الحقوق محفوظة لمبادرة "الباحثون السوريون" - 2023