سنعيد كتابة العلم بأبجدية عربية

  • الرئيسية
  • الفئات
  • الباحثون السوريون TV
  • من نحن
  • اتصل بنا
  • About Us
x
جارِ تحميل الفئات

النظام الغذائي الغني بالألياف وسلامة جدار الأمعاء

الغذاء والتغذية >>>> التغذية والأمراض


تم حفظ حجم الخط المختار

Image: Syrian Researchers

يمكنك الاستماع للمقالة عوضاً عن القراءة

لا يقتصر وجودُ المُخاط في الأنفِ وحسب، بل يتواجدُ أيضاً في الأمعاء، ويعتبر جزءاً مهماً وأساسياً حيث يحوي بروتيناتٍ ومضاداتٍ جرثوميةٍ ببتيديةٍ بالإضافة إلى الجراثيم التي تتغذّى على الكربوهيدرات، ويعملُ المخاط كمادّة مُزلِقةٍ تقوم بكنسِ كل المخلفاتِ الناجمة عن قتل الجراثيم دون التّسبّبِ بأيّ أذىً للطبقةِ الظّهاريةِ للجهاز الهضمي.

ويقول Eric Martens، الخبيرُ في علمِ الأحياء الدقيقة، أنّ المخاطَ الموجود في القولون يعملُ كحاجزٍ في وجهِ الجراثيم المفيدةِ أو تلكَ المُسبّبةِ للأمراض والتي قد تمرّ من خلاله، وهنا تكمن المشكلة في حال كان نظامُك الغذائيّ فقيراً بالألياف. فالنظامُ الغذائيّ الفقيرُ الألياف سيحولُ دونَ عبور الجراثيمِ من خلالِ هذه الجدار، ممّا يؤدي بدورِهِ إلى انخفاضِ تعداد الجراثيم الموجودة في الأمعاء وبالتالي هضمِ الطبقةِ المخاطية وجعلِ الأمعاءِ أكثرَ عرضةً للالتهابات.

ولتحرّي هذه العلاقة، أجرى Martens وفريقهِ تجربةً على فئرانٍ مولودةٍ بأمعاءٍ خاليةٍ من الجراثيم، وحقَنَها بعينةٍ من جراثيمِ الأمعاءِ المتواجدةِ عند البشر، ثم قُسمّت الفئرانُ وأعطيَت مجموعةُ الشاهد نظاماً خالياً من الألياف، وحصلت مجموعةٌ أخرى على حميةٍ محتويةٍ على أليافَ منحلّةٍ فقط، في حين غُذّيَت المجموعةُ الأخيرةُ على نظامٍ غذائيّ عالي الألياف، مثل الذرةِ المطحونة والحبوبِ الكاملة كالقمح و فول الصويا والشوفان.

حافظَ النظامُ الغذائي الغنيّ بالألياف على الحاجزِ المخاطيّ بحالةٍ سليمةً، بينما تناقَص عدد الجراثيم التي تتغذّى على الألياف في مجموعتَي الشاهد والألياف المنحلة، الأمرُ الذي أفسحَ المجالَ أمام الجراثيم التي تتناولُ الطبقةَ المخاطية بالنمو والتضاعف، والتسبّبِ بتمزّق هذا الحاجز المخاطيّ وتعريضِ الخلايا المعويةِ لهجوم الجراثيم.

أخيراً، فإنّ هذه النتائج تشيرُ إلى أنَّ النظام الغذائي المتَّبع هو ما يجعلُ الأمعاء عرضةً للمرضِ والالتهابات، فتناولُ الحبوب الكاملة، والخضار سواءَ كانت نيئة أم مطبوخة مفيدٌ بشكلٍ كبيرٍ للأمعاء، والتي يجب أن يُحافظَ على صحّتِها بصورةٍ جيدةٍ.

وللمزيد حول الألياف الغذائية وفوائدها يمكنكم الاطلاع على مقالتنا التالية:
الألياف الغذائية.. أنواعها ومصادرها وفوائدها: هنا
الحمية الغنية بالألياف أثناء الحمل قد تحمي من الإصابة بالربو عند المواليد: هنا
علاقة الألياف الغذائية بخطر تطور مرض السكري: هنا
الألياف الغذائية قد تحمي الجسم من الربو: هنا

المصدر:
هنا

مواضيع مرتبطة إضافية

المزيد >


شارك

تفاصيل

15-03-2017
993 | 9
البوست

المساهمون في الإعداد

ترجمة: Rama Alyoussef
تدقيق علمي: Hasan Iessa
تدقيق لغوي: Rasha Samir Sryo
تصميم الصورة: Khaled Abuyasser
صوت: Ranim Al Saoud
نشر: Nour Kahil

تابعنا على لينكد إن


من أعد المقال؟

Rama Alyoussef
Hasan Iessa
Rasha Samir Sryo
Khaled Abuyasser
Ranim Al Saoud
Nour Kahil

مواضيع مرتبطة

المكملات الغذائية الخاصة بالأطفال

حمية البحر المتوسط واضطراب قصور الانتباه وفرط الحركة ADHD

الشوكولا. الشاي والتوت ومريض السكري

ثلاثة أنشطة رياضية تناسب الأطفال والمراهقين

مؤشّرات جديدة تؤكد دور الشوفان في تخفيض الكوليسترول

المنتجات الحيوانية وخطر الإصابة بالسرطان

الكافئين وزيادة أعراض انقطاع الطمث عند النساء

سلسلة العناصر المعدنية - الكبريت Sulfur

عسل المانوكا لمقاومة الأمراض ومعالجة الجروح!

ماذا تعرف عن بيض المائدة؟

شركاؤنا

روابط مهمة

  • الشركاء التعليميون
  • حقوق الملكية
  • أسئلة مكررة
  • ميثاق الشرف
  • سياسة الكوكيز
  • شركاؤنا
  • دليل الشراكة
جميع الحقوق محفوظة لمبادرة "الباحثون السوريون" - 2022