سنعيد كتابة العلم بأبجدية عربية

  • الرئيسية
  • الفئات
  • الباحثون السوريون TV
  • من نحن
  • اتصل بنا
  • About Us
x
جارِ تحميل الفئات

زيت الكانولا... والمستهدف دهون البطن!!

الغذاء والتغذية >>>> الوزن واللياقة


تم حفظ حجم الخط المختار

Image: Syrian Researchers

يمكنك الاستماع للمقالة عوضاً عن القراءة

تعتبرُ مشكلةُ الدّهون المتركزةِ في مناطقَ محددةٍ من الجسم واحدةً من أكبرِ المشاكل التي تؤثّرُ على المظهر الخارجيّ للرجل والمرأة على حدٍ سواء. وأسوأ ما يتعلق بهذه الدهون هو صعوبةُ استهدافِها أثناءَ التمارينِ الرياضيةِ، فخسارتُها تعتمدُ على تخفيضِ الدّهون الكليّةِ في الجسم. وتعتبرُ الرياضةُ والحميةُ الغذائيّةُ المتوازنة المفتاحَين الرئيسيَّين للتخلصِ من هذه الدهون.

درسَت جموعةٌ من الباحثون في جامعةِ بنسلفانيا الحكومية Pennsylvania State University فوائدَ اتّباعِ حميةٍ صحيةٍ تتضمن زيتَ الكانولا Canola oil (زيت بذور اللفت)، ولمدةٍ لا تقلُّ عن أربعةِ أسابيعٍ في تقليلِ دهون البطن، والتي تزيدُ من خطرِ الإصابةِ بأمراضِ القلبِ والأوعيةِ الدمويّة، والسكري، ومتلازمةِ الأيض (Metabolic syndrome).
وحسبَ Penny Kris-Etherton - الدكتورة في مجالِ التغذيّة في جامعةِ بنسلفانيا- فإنّ وجودَ الدهونِ الأحاديّةِ غيرِ المشبعة في زيتِ الكانولا قد يُقلّلُ من هذا النوعِ من الدهون والمتركّزِ في البطن. وعلى الرّغم ممّا تبديهِ بعض الحمياتِ من عدمِ القدرةِ على استهدافِ الدهونِ في مناطق معينة من الجسم، إلّا أن حمياتِ الدهونِ الأحاديةِ غيرِ المشبعةِ قد تكون قادرةً على استهدافِ دهونِ البطن بشكلٍ مباشر، كما أنّ زيتَ الكانولا، بمحتواهِ العالي من الدهونِ الأحاديةِ غير المشبعة، يمتلكُ فوائدَ عديدةً لخفضِ الوزنِ، وخاصةً لدى الأشخاصِ الذين يعانون من السمنة.

بلغ عددُ المشاركين في الدراسة 101، وقد عانى معظمُهم من مشاكلِ السمنة، وزيادةِ محيطِ الخصر، فضلاً عن كونهِم عرضةً لخطرِ الإصابةِ بمتلازمةِ الأيض Metabolic syndrome (وهي مجموعةٌ من الأعراضِ تتضمّنُ السمنةَ والسكريّ وارتفاعَ ضغطِ الدم وانخفاضَ الكوليسترولِ الجيد HDL، وزيادةَ الدهونِ في منطقة الخصر.

وأُجريت التجربةُ عبرَ تطبيقِ حميةٍ غذائيةٍ لمدةِ أربعةِ أسابيع استخدمَ خلالَها مزيجٌ من عدة زيوتٍ نباتيةٍ هي زيتُ الكانولا التقليدي، وزيت الكانولا عالي الأولييك High-oleic acid canola، وزيت الكانولا عالي الأولييك مع إضافة الـ DHA (أحدُ أنواعِ أحماضِ الأوميغا-3)، وزيت الذُرة والعصفر، وأخيراً زيت بذر الكتان والعصفر. وقُدّمت المائج للمشاركين على شكلِ عصائر تحتوي على المزائج المذكورة بناءً على احتياجات الجسم من الطاقة، وذلك لمرّتين في اليوم. مثلاً: المشتركُ الذي يحتاج 3000 كيلوكالوري/اليوم، تناول 60 غراماً/اليوم من مزيح الزيوت، والتي تزوّده بـ18% من احتياجات الجسم من الطاقة.

بيّنَت النتائجُ أنّ أفرادَ المجموعةِ التي حصلَت على زيتِ الكانولا لمدةِ شهر قد فقدوا ما يُعادل 0.11 كيلوغراماً (ربع باوند) من وزنهم، وكانت خسارةُ الدهونِ من منطقةِ البطن دون أن تتوزع إلى مناطقَ أخرى من الجسم.
ويشيرُ الباحثون إلى ضرورةِ إجراءِ المزيدِ من الدراساتِ لمعرفة ما إذا كانَت هنالِكَ آثارٌ جانبيةٌ لهذه الحميّة على المدى البعيد. أمّا عن كيفيةِ إدخالِ زيتِ الكانولا إلى نظامنا الغذائي، فيمكننا استخدامُهُ في القلي السريعِ للأطعمة، وفي المخبوزاتِ، كما يمكن أن تتمّ إضافتُهُ إلى العصائرِ والسلطات.

المصدر: هنا

 

ترجمة: Rima Naasan ريما نعسان
تدقيق علمي: Hasan Iessa
تدقيق لغوي: Rasha Samir Sryo
تصميم الصورة: Yosef Agha
صوت: Ranim Al Saoud
نشر: Nour Kahil

مواضيع مرتبطة إضافية

المزيد >


شارك

تفاصيل

23-01-2017
4587 | 20
البوست

المساهمون في الإعداد

ترجمة: Rima Naasan
تدقيق علمي: Hasan Iessa
تدقيق لغوي: Rasha Samir Sryo
تصميم الصورة: Yosef Agha
صوت: Ranim Al Saoud
نشر: Nour Kahil

استمع لمقال عشوائي


من أعد المقال؟

Rima Naasan
Hasan Iessa
Rasha Samir Sryo
Yosef Agha
Ranim Al Saoud
Nour Kahil

مواضيع مرتبطة

معايير صناعة الأغذية بالاعتماد على نظام الهاسبHACCP

تارت الخوخ/ التفاح

الكاكاو.. جائزةٌ شهية للدماغ

شجّعوا أبناءكم على خسارة الوزن الزائد.. ولكن بالطريقة الصحيحة!

لنقدم الطعام سليماً ولنرمي القمامة بعيداً

الفوائد الصحية للّوز Almonds

همبرغر الفطر الصحي

الليمون بالماء الدافئ

هل يمكن أن يؤدي تناول الحلويات إلى الإصابة بالآلزهايمر؟

حساسية فول الصويا

شركاؤنا

روابط مهمة

  • الشركاء التعليميون
  • حقوق الملكية
  • أسئلة مكررة
  • ميثاق الشرف
  • سياسة الكوكيز
  • شركاؤنا
  • دليل الشراكة
جميع الحقوق محفوظة لمبادرة "الباحثون السوريون" - 2022