سنعيد كتابة العلم بأبجدية عربية

  • الرئيسية
  • الفئات
  • الباحثون السوريون TV
  • من نحن
  • اتصل بنا
  • About Us
x
جارِ تحميل الفئات

البشر الجياع

الغذاء والتغذية >>>> منوعات غذائية


تم حفظ حجم الخط المختار

البشر أصبحوا آكلي لحوم

وجدت دراسة جديدة تبحث في تغير أنماط الاستهلاك لدى البشر أنّ ارتفاع استهلاك اللحوم والدهون جعلنا أعلى السلسلة الغذائية وأقرب إلى الحيوانات المفترسة مثل الدببة القطبية. وفي دراسة لقياس مستوى الاغتذاء (الاستهلاك الغذائي) وجد أن متوسط المستوى الاغتذائي ارتفع 3% خلال 50 عاماً. قد يبدو الفرق بسيطاً لكن حساب هذا المستوى يتم عن طريق جمع المستويات الاغتذائية للأطعمة في النظام الغذائي وكذلك نسبة استهلاكها (بمعنى ماذا يوجد في وجباتنا وماذا نستهلك)، حيث أن تغير بنسبة 0,1 يعني تناول كميات أكبر من اللحوم .

الأمر المعروف أن البشر أقرب إلى الحيوانات العاشبة من آكلة اللحوم, إلا أنه في عام 2009 بلغ المتوسط العالمي للمستوى الاغتذائي 2,21 وهذا ما وضع الإنسان في نفس مرتبة الحيوانات آكلة اللحوم مثل الخنازير وسمك الأنشوجة في الشبكة الغذائية العالمية..

إن حساب مستوى التغذية البشري يعبر عن مرتبة الإنسان في النظام البيئي ويساعد العلماء على فهم تأثير الإنسان على استهلاك الطاقة والموارد. إن الأثر البيئي لإنتاج اللحوم (من حيث انبعاث الكربون في المياه المستخدمة) هو عادة أكبر بعدة مرات من إنتاج الأطعمة النباتية.

فحسب دراسة لمنظمة الأغذية والزراعة FAO عام 2006 وجد أن الماشية مسؤولة بشكل مباشر أو غير مباشر عن 18% من انبعاثات الغازات الدفيئة في العالم، أي أعلى من جميع وسائل النقل، وبالتالي فإن زيادة المستوى الاغتذائي لدينا يجعل تأثيرنا أكبر في النظام البيئي

مصدر الصورة: هنا

المصدر: هنا

مواضيع مرتبطة إضافية

المزيد >


شارك

تفاصيل

30-01-2014
2134
البوست

المساهمون في الإعداد

ترجمة: Rama Alyoussef
تدقيق علمي: Abbas Trraf
تعديل الصورة: Dania Al Khalaf
نشر: Nagham Wassouf

تابعونا على تويتر


من أعد المقال؟

Rama Alyoussef
Abbas Trraf
Dania Al Khalaf
Nagham Wassouf

مواضيع مرتبطة

مساحيق البروتين

مشروبات الطاقة بين الحقيقة والأوهام

أسرار حمية اليويو (الحميات المتأرجحة) تكمن في الأمعاء!

علاقة جديدة بين حمض الفوليك وعيوب القلب الخَلقية

الأضرار الصحية للملونات الغذائية

تناول البيض للوقاية من الداء السكري!

أرز الخميرة الحمراء والكوليسترول

القهوة ترتبط بانخفاض خطر الإصابة بـ MS

ما الذي يكسب الحليب مذاق الشمس؟

التغذية وجراحة تصغير المعدة-1- النظام الغذائي قبل وبعد العملية

شركاؤنا

روابط مهمة

  • الشركاء التعليميون
  • حقوق الملكية
  • أسئلة مكررة
  • ميثاق الشرف
  • سياسة الكوكيز
  • شركاؤنا
  • دليل الشراكة
جميع الحقوق محفوظة لمبادرة "الباحثون السوريون" - 2023