أطعمة تساعد في علاج فقر الدم

علاج فقر الدم يعتمد على النوع و السبب و شدة الحالة، وقد تشمل طرق علاجه تغييرات في النظام الغذائي أو المكملات الغذائية و الأدوية، أو عملية جراحية لعلاج فقر الدم.

من الناحية الغذائية فإن انخفاض مستويات الفيتامينات أو الحديد في الجسم يمكن أن يسبب بعض أنواع فقر الدم. هذه المستويات المنخفضة قد تكون نتيجة لسوء التغذية أو أمراض معينة أو حالات معينة.

1- الحديد:

يحتاج الجسم إلى الحديد لإنتاج الهيموغلوبين. يستطيع الجسم امتصاص الحديد من الللحوم بشكل أسهل من الخضار أو غيرها من الأطعمة. لعلاج فقر الدم قد يقترح الطبيب تناول المزيد من اللحوم وخاصة الحمراء منها (لحم البقر أو الكبد) وكذلك الدجاج، الديك الرومي، الأسماك و المحار.

ولكن إن لم تكن من محبي المنتجات الحيوانية يمكن أن تحصل على الحديد من مصادر نباتية تعتبر مصادر جيدة للحديد:

• السبانخ وغيرها من الخضار الورقية الداكنة

• التوفو

• العدس، الفاصولياء البيضاء والحمراء، فول الصويا، و الحمّص

• الفواكه المجففة مثل الخوخ و المشمش و الزبيب

• عصير الخوخ

• الخبز و الحبوب المدعمة بالحديد

** تساعدك البطاقة الغذائية على الأطعمة المعلبة على معرفة مقدار الحديد الذي تحويه و الكمية المعطاة كنسبة مئوية من الكمية الكلية للحديد الذي تحتاجه يومياً.

** قد يوصي الأطباء بمكملات الحديد للأطفال الرضع و الخدج و الأطفال الصغار الذين يشربون الكثير من حليب البقر، وكذلك الرضيع الذي يتغذى فقط على حليب الأم أو على غذاء بديل عن اللبن غير غني بالحديد.

** الحديد أيضاً متوفر على شكل مُكمّل، وعادة يُخلط مع فيتامينات وعدة معادن أخرى لتساعد الجسم على امتصاص الحديد. ولكن الكميات الكبيرة من الحديد قد تكون ضارة، لذلك تناول المكملات فقط عندما يصفها الطبيب لك.

2- فيتامين B12:

المستويات المنخفضة من فيتامين B12 يمكن أن تؤدي إلى فقر دم خبيث. هذا النوع من فقر الدم غالباَ ما يتم علاجه بمكملات فيتامين B12.

مصادر غذائية جيدة لفيتامين B12:

• حبوب الإفطار المضاف إليها فيتامين B12

• اللحوم مثل لحم البقر، الكبد، الدواجن و الأسماك

• البيض ومنتجات الألبان (الحليب و الجبنة و اللبن)

• الأطعمة الغنية بفيتامين B12 مثل مشروبات فول الصويا والبرغر النباتي.

3- حمض الفوليك:

حمض الفوليك (الفولات) هو شكل من أشكال فيتامينB الموجود في الأغذية. يحتاج الجسم إليه من أجل إنتاج خلايا جديدة والحفاظ عليها، وهو مهم جداَ للنساء الحوامل لأنه يساعد على تجنب فقر الدم و يعزز النمو الصحي للجنين.

المصادر الجيدة لحمض الفوليك:

• الخبز، المعكرونة، و الأرز المضاف إليه حمض الفوليك

• السبانخ وغيرها من الخضروات الورقية الداكنة

• البازلاء السوداء و الفاصولياء المجففة

• كبد البقر و البيض

• الموز، البرتقال، عصير البرتقال، و بعض الفواكه والعصائر الأخرى

4- فيتامين C:

فيتامين C يساعد الجسم على امتصاص الحديد. المصادر الجيدة لفيتامين C هي الخضار والفواكه، وخاصة الحمضيات التي تشمل البرتقال، الكريفون، اليوسفي، والفواكه الأخرى المشابهة. الفواكه الطازجة، و المجمدة، و الخضروات، و العصائر عادة تكون أغنى بفيتامينC من تلك المعلبة.

إن كنت تتناول الأدوية اسأل طبيبك أو الصيدلي إن كان بإمكانك تناول الكريب فروت أو شرب عصيره، فهذه الفاكهة ممكن أن تؤثر على قوة بعض الأدوية و كيفية عملها.

هناك فواكه أخرى غنية بفيتامين Cمثل الكيوي والفريز والبطيخ الأصفر ( الشمام).

الخضار الغنية بفيتامين C تشمل البروكلي (نوع من القرنبيط)، الملفوف، الفلفل، البندورة، و البطاطا، والخضروات الورقية مثل السبانخ و اللفت.

** الأدوية والجراحة:

قد يصف الطبيب بعض الأدوية لمساعدة الجسم على تكوين خلايا الدم الحمراء مثل المضادات الحيوية و الهرمونات والإيرثوبويتين ، أما بالنسبة للعمليات الجراحية مثل نقل الدم و زرع الخلايا الجذعية في الدم فهي تُستخدم في حالات فقر الدم الشديد المهدد للحياة.

المصدر: هنا