طهو الطعام الصحي مع الأطفال

يعتبر الطبخ مع الأطفال طريقة جيدة لمساعدتهم على بناء عادات أكل صحية.

• اجذب اهتمامهم:

معظم الأطفال يستمتعون بالمساعدة في المطبخ، يمكنك التحدث معهم عن الأغذية الصحية بينما هم يساعدونك في الطبخ، فالاطفال يحبون أكل الطعام الذي يعدّونه. هذه طريقة جيدة لجعلهم يجربون تناول أطعمة صحية جديدة.

• دعهم يقدمون المساعدة:

يمكنك أن توّضح لأطفالك كيفية مساعدتك في إعداد الوجبة.

إليك كيف يمكن للأطفال الصغار أن يساعدوك في المطبخ :

1- الأطفال بعمر السنتين:

• مسح أسطح الطاولات

• غسل الخضار والفواكه

• انتزاع أوراق الخس أو الخضار

• تقطيع القرنبيط أو البروكولي إلى قطع

• نقل المكونات من مكان إلى آخر

2- الأطفال بعمر 3 سنوات:

• عجن وصنع أشكال بالعجين

• مزج وسكب المكونات

• تحريك السوائل في وعاء مغطّى لمزجهم

• استعمال أطعمة لينة قابلة للدهن

• وضع الأشياء في سلة المهملات

3- الأطفال بعمر 4 سنوات:

• تقشير البرتقال أو البيض المسلوق

• هرس الموز أو الفول المطبوخ بالشوكة

• تقطيع البقدونس والبصل الأخضر بواسطة مقص آمن للأطفال.

• تجهيز الطاولة

4- الأطفال بين 5 و 6 سنوات:

• قياس المكونات

• استخدام مخفقة البيض

" انتبه!" تأكد من غسل الأطفال لأيديهم قبل وبعد المساعدة في المطبخ. كُن صبوراً على الكميات التي تنسكب والأخطاء، فالهدف هو مساعدة الأطفال لتعلّم الأكل الصحي.

• دعهم يُبدعون:

أخرج ثلاثة أو أربعة من الأطعمة الصحية، واجعل الطفل يصنع وجبة خفيفة أو شطيرة جديدة منها. كل ما عليك هو أن تستخدم الأطعمة التي يمكن للطفل تناولها دون أن تُسبب اختناقه.

ابدأ بـ :

• نوع جديد من الخبز ( الحبوب الكاملة)

• بسكويت مالح من الحبوب الكاملة

• كعك الأرز أو كعكة البوشار

• كعك صغير

• قطع صغيرة من خبز القمح الكامل

الأطعمة اللينة القابلة للدهن تشمل:

• الجبنة الكريمية أو الجبنة القابلة للدهن الخالية من الدهون أو قليلة الدهون

• زبدة الفول السوداني الخالية من الدهون أو قليلة الدهون

• فول التغميس

• هلام بدون سكر مضاف

الطبقة يمكن أن تتضمن:

• شرائح من التفاح أو الموز

• الزبيب أو غيره من الفواكه المجففة

• الفراولة

• شرائح من الخيار أو قرع النبات

• طماطم كرزية (طماطم صغيرة) مقطعة إلى قطع صغيرة

تذكر:

بينما تساعد أطفالك على صنع وجبة خفيفة أو شطيرة جديدة تحدث عن سبب كونها صحية، مع الإشارة إلى كل مجموعة غذائية موجودة فيها. اشرح لهم أن تناول مزيج من الأطعمة جيد لك، واسأل عن سبب لذّة الشطيرة هل هو بسبب حلاوتها، عصيرها، أو لأنها مقرمشة؟

المصدر: هنا